Le couteau Santoku BLADES BODM-104 est un outil de cuisine haut de gamme, conçu pour offrir une précision et une efficacité exceptionnelles. Sa lame est fabriquée en acier 10Cr15MovCo, un acier de qualité supérieure, réputé pour sa dureté, sa résistance à la corrosion et sa capacité à maintenir un tranchant ultra-affûté sur le long terme. Cet acier, souvent utilisé dans la fabrication de lames haut de gamme, permet de découper facilement une variété d'aliments, allant des légumes aux viandes et poissons, tout en assurant des coupes nettes et précises.

Le Santoku, avec sa lame de 17,5 cm, est un couteau polyvalent, spécialement conçu pour les tâches essentielles en cuisine comme trancher, hacher et émincer. Le BLADES BODM-104 se distingue par sa lame large et légèrement incurvée, idéale pour effectuer des mouvements de bascule fluides. La lame permet également de réaliser des découpes fines et régulières avec une grande facilité, que ce soit pour des légumes, des fruits ou de la viande. Le profil du Santoku, large et plat, est conçu pour offrir une stabilité maximale lors des coupes et garantir un excellent contrôle.

Le manche du BODM-104 est fabriqué en bois d'ébène, un matériau noble et dense, connu pour sa durabilité et son élégance naturelle. Le bois d’ébène, avec sa teinte sombre et son grain fin, confère au couteau une touche luxueuse tout en offrant une prise en main confortable et équilibrée. Ce manche ergonomique permet de travailler longtemps sans fatigue, assurant une manipulation stable et sécurisée, même lors de découpes répétées.

En résumé, le couteau Santoku BLADES BODM-104, avec sa lame en acier 10Cr15MovCo et son manche en ébène, est un outil exceptionnel qui combine robustesse, précision et esthétisme. Il est idéal pour les chefs professionnels ou les passionnés de cuisine, recherchant un couteau à la fois élégant et ultra-performant pour exécuter avec aisance les tâches quotidiennes de découpe.