Le couteau Santoku BLADES BOSD-102 est un instrument de découpe haut de gamme, conçu pour offrir à la fois performance et élégance. Ce couteau de style japonais, avec une lame de 17,5 cm en acier inoxydable 4Cr13, est idéal pour exécuter les trois tâches principales de la cuisine japonaise : trancher, hacher et émincer. L'acier 4Cr13, connu pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, assure une durabilité exceptionnelle tout en conservant un tranchant aiguisé. Grâce à cette lame, vous pouvez découper des légumes, de la viande et du poisson avec précision et facilité.

La lame du Santoku est dotée d'un profil large et légèrement incurvé à l'extrémité, offrant un excellent contrôle lors des mouvements de coupe. Sa structure facilite les mouvements de bascule pour hacher, tout en permettant des coupes nettes et rapides. De plus, les petites alvéoles sur la surface de la lame aident à réduire l'adhérence des aliments, garantissant une coupe fluide, notamment pour des produits comme les légumes ou les fruits qui ont tendance à coller à la lame.

Le manche du BLADES BOSD-102 est en pakawood, un matériau composite constitué de fines couches de bois imprégnées de résine, combinant esthétique et durabilité. Ce manche ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, assurant une excellente maniabilité pendant la découpe. Le pakawood confère également au couteau une touche raffinée avec ses motifs naturels et ses teintes chaleureuses, tout en offrant une résistance supérieure à l'humidité et à l'usure.

En résumé, le couteau Santoku BLADES BOSD-102, avec sa lame en acier 4Cr13 et son manche en pakawood, est un outil polyvalent et durable. Il convient parfaitement à ceux qui recherchent précision, confort et esthétique dans leurs ustensiles de cuisine, tout en s’adaptant aux besoins quotidiens des chefs amateurs et professionnels.